㊣《HEDY》

最近我們大概都多少有被其他朋友問到炸油的安全問題吧! (茶)
除了白天在工作上接觸到的資訊 (心得: 媒體真的很容易造成煽動的效果, 無論它是否原本有意,
舉例來說, 無機砷和有機砷的問題當天就接了超級多電話的)

所以~~既然花了一點時間看新聞, 再加上自己工作遇到的事情, 就整理一份記錄在下面吧!
(備註: 以下只有事件整理, 無心得評論, 總之都是海蒂個人不負責任筆記, 不代表本公司立場的啦)  (噤聲)

[台灣法規] - 食用油脂類衛生標準 (82. 1. 4.衛署食字第8189322號公告修正)

**只規範新油, 所以油炸過後的舊油並不適用此法規 ==> 衛生署說那就改成用測試結果去評估每人每日最大攝取量  再看怎麼下結論

測試結果總表 - by 海蒂整理新聞後看到的資料

[網路謠言vs不負責任之澄清報導]

1.用ICP做出來的一定是總砷含量, 無法分出有機砷或無機砷 ==> 無論是SGS或台美或ITS測得的都是總砷,
   而且, 法規規範新油也是規定總砷...  有機砷或無機砷的鑑定必須要用LC或LC-MS才有可能!!

2.砒霜是三氧化二砷, 不等於砷, 但是他是無機砷之一 ==> 測出砷不一定是砒霜, 也有可能是其他含砷物質

[本次事件笑點]
1.麥當勞的記者會 - 公關協理當場吃薯條 (我吃給你看!!)

2.兩家實驗室互相攻擊文
SGS: ICP-MS比ICP-OES強 (但怎麼新聞寫起來像夜市叫賣啊?), 測試結果已扣除有機砷(?)
台美: 測試結果為總砷含量, 盲樣測試無客戶壓力

即使這裡面的內容大致還算對 (當然也有錯的),
但是我就是覺得吵起來的感覺有點KUSO......這時候其他家公證行應該是萬幸自己沒有被捲入吧(?)

3.補一個前幾天跟空空哥聊天跑出來的笑點
Empty: 你們不要再跟好吃的食物作對啦!! 我都不知道要吃啥了
Hedy: (默想我司還在低調的角落沒上新聞咧!) 放心啦 最近重金屬吵這麼大 應該這時候的油品是最乾淨的啊  放心去吃吧
Empty: 我就是因為酸價事件以為乾淨了, 這兩天還多吃了不少,
Empty: 沒想到原來我已經變成了個砷士啊....